En kveld med Johannes Zillinger!
Opplev Østerrikes vin på nært hold!
Bli med på en unik kveld med Johannes Zillinger på Colonialen Litteraturhuset, og smak vinene som har gjort ham til en av Østerrikes mest spennende vinmakere. Johannes deler sin filosofi, forteller om vinmarkene i Weinviertel, og gir deg innsikt i hvordan natur, presisjon og kreativ frihet skaper levende viner med energi, frisk syre og delikat mineralitet. En sjelden mulighet til å møte vinmakeren bak glasset.
En kveld med Johannes Zillinger på Colonialen Litteraturhuset
Johannes Zillinger er en av Østerrikes mest spennende vinmakere – en perfeksjonist med et åpent sinn og et ektefølt forhold til naturen. I vingårdene i Weinviertel jobber han fritt, men alltid med en tydelig tanke bak hvert valg. Amforaer, franske og østerrikske fat, stål og betong brukes om hverandre, ikke som et eksperiment, men som en del av en gjennomtenkt filosofi.
Målet er klart: å lage presise, rene og levende viner som uttrykker sitt terroir med energi, frisk syre, delikat tekstur og et hint av salt mineralitet i avslutningen. Johannes er både kunnskapsrik og nysgjerrig – alltid på jakt etter balansen mellom det naturlige og det presise.
Denne kvelden inviterer vi til en smaking der Johannes selv vil dele tankene bak vinene, fortelle om vinmarkene, regionen og hva som rører seg i Østerrike akkurat nå. En sjelden mulighet til å møte en vinmaker som virkelig går sine egne veier – og smake resultatet i glasset.
Restriksjoner
18 år